Çökelekli Mayalı

Malzemeler:

1 kilo un

1 paket instat maya

tuz,su

2 yemek kaşığı tereyağ(yağlamak için)

1 kase çökelek,maydonoz,tuz,pulbiber

çökelekli mayalı (5)

Un derin bir kabın içine alınır.ortası havuz gibi açılır .maya ve tuz eklenir.azar azar ılık su eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır.hamurun üzeri kapatılır ve mayalanması için bekletilir.mayalanan hamur bezelere ayrılır.

çökelekli mayalı (4)

Çökelek kaseye alınır.içine doğramış maydonoz,tuz ve pulbiber eklenerek karıştırılır.

bezeler merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açılır.ortasına çökelekli harç konur ve kenarları toplanarak kapatılır.

çökelekli mayalı (3)

Çökelekli bezeler tekrar merdaneyle açılır.yanmaz tava da arkalı önlü pişirilir.

çökelekli mayalı

Tavada pişen mayalılar soğumadan arkalı önlü tereyağla yağlanır.

Sıcakken servis yapılır.

çökelekli mayalı (6)

Afiyet olsun.

 

2 yorum

  1. hava diyor ki:

    harika

Yorumunuzu gönderin