Patetesli Patlıcan Kebabı

Malzemeler:

3 tane patlıcan

3 tane patetes

2 tane domates

250 gr kıyma

2 tane yeşil biber

tuz,kimyon,karabiber

sıvıyağ

1 yemek kaşığı salça

patetesli patlıcan kebabı (5)

Patlıcanlar kabukları soyulur ,dilimlenir ve tuzlu suda 10 dakika bekletilir.suyu süzülüp kurulanan patlıcanlar tavada kızgın yağda kızartılır.

patetesli patlıcan kebabı

Pateteslerin kabukları soyulur,dilimlenir ve kızgın yağda kızartılır.

kıyma bir tavada az yağla kavrulur.üzerine doğranmış soğan eklenerek 5 dakika kavrulur .

petetesli patlıcan kebabı

Kavrulan soğanlı kıymaya kabuğu soyulmuş doğranan domatesler eklenir ve tekrar kavrulur.en son baharatları ilave ederek karıştırılır ve ocaktan alınır.

patetesli patlıcan kebabı (2)

 

Tencerenin en altına kızaran patetesler dizilir.üzerine kıymalı harç dökülür.onun üzerine kızaran patlıcanlar dizilir.

patetesli patlıcan kebabı (3)

1 kasede salça az suyla karıştırılır ve patlıcanların üzerine dökülür.kısık ateşte 10 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

 

 

Yorumunuzu gönderin