Patetesli Tepsi Böreği(çiğden)

6 tane hazır yufka

3 tane yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

3 tane patetes

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

tuz,karabiber,pulbiber,kimyon

4-5 dal maydonoz

patetesli tepsi böreği (3)

Patetesler kabukları soyulur ve çiğden rendelenir.üzerine rendelemiş kaşar peyniri ve baharatlar eklenerek karıştırılır.

patetesli tepsi böreği

Yumurta,süt ve sıvıyağ derin bir kasede çırpılır.1 yufka yağlanmış fırın tepsisine serilir.üzerine hazırlanan harçtan sürülür.

patetesli tepsi böreği (4)

İkici yufkada üzerine serilir ve tekrar harç sürülür.üçüncü yufkada serilir ve üçüncü yufkanın üzerine patetesli harç serilir.

patetesli tepsi böreği (5)

Diğer yufkalarda aralarına sütlü harç gezdirilerek patetesli harcın üzerine serilir.tüm yufkalar bitince börek pişmeden dilimlenir.kalan harç üzerine dökülür ve 200 derece fırında pişirilir.

patetesli tepsi böreği (6)

Pişen börek dilimlenerek servis yapılır.

Denemeniz dileğiyle..

Afiyet olsun.

 

 

 

Yorumunuzu gönderin