Yayla Çorbası

Malzemeler:

2  su bardağı yoğurt

1 tane yumurta

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı pirinç

az tuz,kurunane,pulbiber

az sıvıyağ

yayla çorbası

tencereye yumurta,un ve yoğurt konularak karıştırılır.karışıma 1 lt su soğuk su eklenir ve ocağa konur.

yayla çorbası (2)

ocakta sürekli karıştırılarak pişirilen çorbaya kaynayınca pirinç ilave edilir.

kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişen çorbaya tuz eklenerek ocaktan alınır.

yayla çorbası (3)

küçük bir tavada az sıvıyağla beraber kurunane ve pulbiber yakılır.çorbanın üzerine dökülür.

yayla çorbası (4)

Not:çorbanın tuzu piştikten sonra ilave edilir.yoksa yoğurt keser.

yayla çorbası (5)

Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

Yorumunuzu gönderin